Antipasti

Acciughe al Verde con Pan Brioches e Burro alla Nocciola – 10,00€
Tagliere con Moccette di Selvaggina, Chiacchiere Fritte e Fonduta – 15,00€
Battuta di Fassona Piemontese con Gazpacho e Pane allo Spinacio Verde – 15,00€
Vitello* Tonnato Servito con Tacos di Polenta – 12,00€
Cestino di Pasta Fillo con Capriolo*, Friggitelli, Pomodorini e Crema di Provola – 15,00€
Sformato di Peperoni Rossi con Bagna Cauda Tiepida e Salvia in Pastella – 12,00€
Terrina di Gamberi* e Verdure con Ricotta Mantecata al Limone  – 15,00€
Degustazione di Antipasti – 18,00 €

Primi

Risotto Carnaroli Sfumato con Franciacorta e Servito Direttamente al Tavolo dalla Forma di Grana Padano – 12,00 €
Gnocchi* di Patate con Fonduta, Funghi Porcini, Speck e Olio al Prezzemolo – 12,00 €
Tagliolini con Crema di Finocchi, Bottarga, Pistacchi e Lime – 12,00 €
Paccheri al Ragù di Cinghiale*, Stracciatella, Guanciale Croccante e Basilico Fresco – 12,00 €

Primi “Le Nostre Paste Ripiene”

*Agnolotti alla Piemontese – 12,00 €
*Agnolotti di Cinghiale e Porcini Saltati con Burro di Alpeggio,Grana Padano e Tartufo Nero – 12,00 €
*Agnolotti “Come una Parmigiana” di Melanzane, Stracciatella, Basilico e Polvere di Pomodoro- 12,00 €

Secondi

Milanese di Vitello con Panatura di Grissino- 10,00 €
Tagliata di Vitello con Fondo di Cottura e Affumicatura – 18,00 €
Costolette di Agnello* Croccanti Aromatizzate al Rosmarino Servite con Fonduta di Cevrin di Coazze – 15,00 €
Cube Roll di Salmone e Gamberi* con Crema di Zucchine – 15,00 €
Arrosticini di Capriolo* con Crema di Melanzane, Menta e Peperoni Arrosto – 15,00 €
Novità: Carni alla Griglia tra cui Tomahawk, Entrecôte, Picanha, Diaframma

Contorni

Insalata Verde o Mista – 3,50 €
Patate al Forno – 3,50 €
Contorno del Giorno – 3,50 €

(*prodotto surgelato)
Gentile Cliente, se hai delle allergie o intolleranze alimentari, prima dell’ordinazione, chiedi informazioni sulle
nostre preparazioni, cibo e bevande al nostro personale. È presente apposita documentazione da poter visionare.