Il giorno di Ferragosto lavoreremo con menù fisso.
Prenotazione obbligatoria, 011/9376287
MENù DI FERRAGOSTO
Aperitivo di benvenuto
ANTIPASTI
-Battuta di fassona condita al mosto d’uva, salsa all’aglio orsino, rabarbaro e semi di senape
-Filetto di salmerino salmistrato e marinato ai mirtilli con cialda allo yogurt
-Fiore di zucchina croccante al ripieno di robiola e acciughe
PRIMI
-Risotto alla marinara
-Plin di cinghiale al burro, limone e alloro
SECONDO
-Tris di pesce in pastella (branzino, calamari, acquerelli) con Gazpacho e verdurine fresche
PRE DESSERT
DESSERT
Cheesecake
ACQUA, CAFFè
VINI DELLA NOSTRA CANTINA
55 EURO A PERSONA